Als Mutter von drei Kindern ist mir eine gesunde Ernährung besonders wichtig. Unsere Kinder verbringen einen großen Teil ihres Tages in Kita und Schule – und essen dort viele ihrer täglichen Mahlzeiten. Deshalb ist es entscheidend, dass sie dort nicht nur satt werden, sondern ausgewogen und gesund essen. Denn Essgewohnheiten, die in den ersten Lebensjahren entstehen, begleiten uns oft bis ins Erwachsenenalter.
Eine gute Ernährung fördert nicht nur Wachstum und Entwicklung, sondern auch Konzentration, Lernfähigkeit und langfristig die Gesundheit. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt für Kinder täglich viel Gemüse, Obst, Vollkornprodukte und Wasser. Süße Getränke und stark verarbeitete Lebensmittel sollten dagegen die Ausnahme sein.
Deshalb setzen wir uns für folgende Maßnahmen ein:
- Verpflegung in Kitas und Grundschulen nach den Qualitätsstandards der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE).
- Regelmäßige Schulungen für Leitungen, Küchenpersonal und pädagogische Fachkräfte rund um gesunde Kinderernährung.
- Frisches Obst, Gemüse und Wasser als selbstverständliches tägliches Angebot.
- Mehr regionale und saisonale Lebensmittel auf den Speiseplänen.
- Ernährungsbildung im Alltag – zum Beispiel durch gemeinsames Kochen, Schulgärten oder Projekttage.
- Regelmäßige Überprüfung und Weiterentwicklung der Verpflegung gemeinsam mit Eltern, Kindern und den Einrichtungen.
Gesunde Ernährung darf kein Zufall sein. Sie ist eine Investition in die Zukunft unserer Kinder. Mit vergleichsweise einfachen Maßnahmen können wir ihre Gesundheit, ihr Wohlbefinden und ihre Bildungschancen nachhaltig stärken – und ihnen die besten Voraussetzungen für ein gesundes Leben mitgeben.
Autorin: Caroline Wegner